Eten
Met oog voor de wereld
Filter reisblogsGeselecteerde filters:
-
Dabbawala, de maaltijdbezorger van Mumbai
De Dabbawala, Indiase voedselbezorger in Mumbai, bezorgt eten van een heel andere orde. Hij brengt maaltijden, met liefde gemaakt door de vrouw, langs op het werk.
-
-
-
-
Proef de echte Mozzarella
Echte Mozzarella uit Italië wordt gemaakt van melk van waterbuffels.
-
-
-
Thailand een culinair paradijs
Geuren, daar begint het mee. Stap in Bangkok de straat op en etensgeuren komen je tegemoet. Lekkere geuren, indringende geuren, en boven al die o zo on-hollandse geur van gefermenteerde vis. Soms wat heftig maar tegelijkertijd sensueel, verleidelijk, bedwelmend. Wat ontbreekt is de pittigheid,die andere pijler onder de Thaise keuken. Die kun je niet ruiken, maar moet je proeven.
-
Japan: tussen toekomst en traditie
Japan is een eigenzinnig huwelijk van ultramoderniteit en eeuwenoude waarden, van ongeremde bouwdrift en diep respect voor de natuur. Een reis door het land van de reizende zon is zowel inspirerend als vervreemdend, maar nooit saai.
-
Eerst eten, dan praten
Eten neemt een belangrijke plaats in de Turkse samenleving in. Nog net iets belangrijker dan converseren, getuige de oude uitdrukking: ‘eerst eten, dan praten’. De keuken vormt, ook vanwege de stookplaats, het hart van het huis.